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牛肉锅贴

菜谱编号:337-979
牛肉锅贴是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉锅贴”。
牛肉锅贴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:250克--
辅助料用量
圆葱:半个胡萝卜:半个
酱油:适量蚝油:适量
盐:适量油:适量
面粉:200克水:120克
花椒面:适量料酒:适量

牛肉锅贴的做法步骤

  • 第三步:面粉加水和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟
  • 第二步:加入切小丁的圆葱、胡萝卜搅拌
  • 第六步:锅里放少许油,加入饺子,小火煎至饺子底微微发黄
  • 第四步:醒好的面团揪成大小合适的小剂子
  • 第七步:加入半碗水加盖子焖制水收干
  • 第五步:擀皮,包饺子
  • 第一步:牛肉馅中加入盐、蚝油、料酒、酱油、油、水顺时针搅拌
  • 第八步:装盘。
  • 牛肉锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    水量根据面粉的吸水性适当增减

    相关食材:牛肉

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