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糖醋带鱼

菜谱编号:338-064
糖醋带鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:若干--
辅助料用量
盐:适量糖:1大勺
料酒:1勺生抽:2勺
蚝油:1勺红烧酱油:1/2勺
醋:2勺姜:适量
干辣椒:适量蒜:适量

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第十步:1勺白糖调味。
  • 第七步:放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。
  • 第九步:出锅前加1勺醋。
  • 第四步:调料切好。
  • 第十一步:撒上葱花出锅。
  • 第六步:锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。
  • 第二步:加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。
  • 第十三步:成品。
  • 第五步:锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。
  • 第三步:调汁:2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。
  • 第十二步:成品。
  • 第一步:带鱼洗净、切成块。
  • 第八步:煮至汤汁快收干。
  • 相关食材:带鱼

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