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好吃的萝卜丝饼

菜谱编号：338-068

好吃的萝卜丝饼是【土豆丁丁2017】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的萝卜丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜丝饼清香、咸鲜，脂肪少，面皮软酥分层，男女老少皆宜。

好吃的萝卜丝饼主厨：土豆丁丁2017

第五步：萝卜丝与葱沫混合，加入适量的盐、味精和香油后拌匀，作为萝卜饼的馅料。

第一步：萝卜1000克，葱适量。

第十七步：烙好的萝卜丝饼。

第六步：面粉150克，放入电饭锅内胆。

第十一步：将涂抹猪油后的面饼卷起后做成若干小剂子。

第七步：将2克干酵母用凉水化开，加入面粉和成面团。

第四步：萝卜丝加盐腌制5分钟，挤水。葱剁碎备用。

第八步：将面团放入由电饭锅控制器控制的电饭锅进行发酵。

第十步：将发好的面擀成面饼并涂抹上猪油。

第十三步：将包好的包子反过来按压成饼。

第十五步：烙饼时饼铛中放少量的水。

第三步：擦好丝的萝卜。

第二步：萝卜去皮，准备擦丝。

第十六步：烙好一面后，在未烙的一面刷上少许食用油，翻面再烙。翻面后可以用锅铲将饼压扁，盖上锅盖，不用加水。

第十四步：饼铛放油，将萝卜饼放入饼铛中烙制。

第十二步：将小剂子像擀包子皮一样擀成面皮，然后像包包子一样包入馅料。

第九步：用电饭锅发酵面发的比较快。好像有点过。

好吃的萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

注意烙饼时火要关小。如果喜欢较软的萝卜馅料，可将萝卜丝焯水后再挤去水份。

菜谱标签：家常菜主食饼

相关食材：萝卜

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