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北极虾炒韭菜

菜谱编号:338-516
北极虾炒韭菜是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾炒韭菜”。
北极虾炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾还得韭菜配,味道极鲜!

北极虾炒韭菜主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北极虾:200克韭菜:50克
辅助料用量
葱:5克姜:5克
蒜:5克盐:少许
生抽:少许料酒:少许
蚝油:少许胡椒粉:少许
白糖:少许--

北极虾炒韭菜的做法步骤

  • 第三步:姜蒜切片,葱切段,调料汁兑好(l勺蚝油,半勺白糖,少许生抽,料酒)。
  • 第十步:盛盘。
  • 第二步:韭菜洗净,切段。
  • 第八步:加入料汁,大火炒匀。
  • 第七步:放入虾翻炒。
  • 第六步:锅肉放油,油温热先把葱,姜,蒜炒出香味
  • 第四步:锅内放油,油五成热放入虾炸酥,捞出控油。
  • 第一步:北极虾冲洗干净,擦干水分。
  • 第九步:放入韭菜快炒,炒匀即出锅
  • 第五步:韭菜焯水几秒钟。过凉。
  • 北极虾炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜焯一下不容易炒过火。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:北极虾韭菜

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