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北极虾炒韭菜

菜谱编号:060-396
北极虾炒韭菜是【米宝宝Emily】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾炒韭菜”。
北极虾炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北极甜虾(Pandalusborealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

北极虾炒韭菜主厨:米宝宝Emily

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北极虾:适量韭菜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

北极虾炒韭菜的做法步骤

  • 第二步:韭菜洗净后切成小段
  • 第五步:炒扁后再加入韭菜的叶部,翻炒差不多熟后,加入适量的盐和鸡精,再煮一段时间使之入味即可出锅
  • 第四步:再放入韭菜根部(这在切韭菜时就可以分开)
  • 第一步:从超市买回的北极虾都是冰冻的,所以需要用开水烫一下解冻,然后去壳去虾线备用
  • 第三步:锅中放入少许油,待油热后放入北极虾翻炒几下
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:北极虾韭菜

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