红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是【一条优雅的鱼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。素称"海味之冠"的鲍鱼,自古以来就是海产"八珍"之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼,该菜色泽红亮,肉软润,味鲜而浓,鲜而不腻,香醇浓郁,营养丰富。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鲍鱼:10只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 生抽:1勺 |
老抽:半勺 | 蚝油:半勺 |
白糖:1勺 | 盐:少许 |
水淀粉:少许 | 料酒:少许 |
白胡椒粉:少许 | 姜末:少许 |
红烧鲍鱼的做法步骤
红烧鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鲜鲍鱼肉边的黑的可以用牙刷刷干净。
相关食材:鲍鱼