当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜香鲍鱼

蒜香鲍鱼

菜谱编号:200-921
蒜香鲍鱼是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鲍鱼”。
蒜香鲍鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:四只蒜:6-8瓣
杭椒:1个--
辅助料用量
姜:适量--

蒜香鲍鱼的做法步骤

  • 第七步:起锅,放适量油,小火油热后,倒入剩余的姜、蒜末和杭椒段,小火翻炒出香味。
  • 第八步:将上述步骤中的姜蒜杭椒连同油趁热浇到鲍鱼上,开始享用原汁原味的蒜香鲍鱼吧。
  • 第四步:准备好姜、蒜和杭椒。
  • 第二步:用小刀将鲍鱼与壳分开,用小刷子将鲍鱼壳内外刷净,控干备用。
  • 第一步:买来的鲍鱼,沥干水分。
  • 第五步:姜和蒜切末,杭椒切成小段。
  • 第六步:将切好十字花的鲍鱼放回壳内,取一些姜蒜末放到鲍鱼上。蒸锅内放水,大火烧开锅后,再将鲍鱼装盘置于笼屉上,大火蒸5分钟熄火,稍微等1-2分钟开盖,开盖的时候小心盖上的水不要流到鲍鱼中。
  • 第三步:将鲍鱼去内脏,洗净,沥干水分后,在鲍鱼表面切十字花,注意用刀时把握力度,不要切断。
  • 蒜香鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要水开后再将鲍鱼放入蒸锅内,同时要掌握好蒸的时间,不要超过5分钟,蒸太久鲍鱼口感会变老。
    2·使用蒸锅时要小心不要被蒸汽烫到。
    3·杭椒只是用来调一下味,不建议加太多,以免辣味掩盖鲍鱼的香味哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲍鱼

    蒜香鲍鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【xianxiantutu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香鲍鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜