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杏鲍菇烧鲍鱼

菜谱编号:506-767
杏鲍菇烧鲍鱼是【食无涯】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烧鲍鱼”。
杏鲍菇烧鲍鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2根鲍鱼:10只
辅助料用量
蒜头:2颗香葱:1根
生姜:1片--

杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤

  • 第十二步:锅中留底油,下姜蒜末爆香。
  • 第六步:烧开水放杏鲍菇焯水。
  • 第一步:鲍鱼去内脏洗净,划花刀。
  • 第八步:放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。
  • 第四步:杏鲍菇切3mm左右厚片,划花刀。
  • 第五步:将蒜头生姜切沫,香葱切葱花。
  • 第七步:热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。
  • 第九步:加一匙生抽。
  • 第十五步:将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。
  • 第十一步:焖烧一会乘出备用。
  • 第十四步:淀粉加少许清水调成水淀粉,倒入锅中,撒入葱花勾芡。
  • 第十三步:加适量清水煮沸。
  • 第十步:一匙蚝油,一勺酱油翻炒上色。
  • 第三步:加姜末蚝油抓匀腌制半小时。
  • 第二步:加料酒。
  • 相关食材:鲍鱼杏鲍菇

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