川贝枇杷膏
川贝枇杷膏是【万山红】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝枇杷膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜枇杷上市啦，盼了一年啦。枇杷不仅好吃，还有食疗的功效，果肉它可以润肺下气，清肺生津止渴。而枇杷核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。可见枇杷全身都是宝哦。我很爱吃枇杷，但是我家小宝贝却偏偏不喜欢吃。但枇杷这么好的东西，怎么可以让宝贝错过呢，趁着好东西上市，立即动手做了枇杷膏，加了些川贝粉，做好的膏冷藏吃一两个月没问题，冷冻的话放一年都没问题的。方法是和做秋梨膏的方法相同，用的是煮出来的汁小火慢熬成膏的，本来的不用放糖的，但考虑到枇杷会有酸味，就加了一点点冰糖粉。熬好的膏味道超赞的。用了3斤枇杷，就熬了不到100克的膏，拍照时都不敢用太大的容器，怕装不满哦。用这个小调味碟装了拍完照，我家宝贝一口气就把勺子里的吃光光了。还一直给我说：“这个真好吃！”哈哈，宝贝爱吃我心满意足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 枇杷果：1500克 | 川贝粉：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：半个 | 冰糖粉：5克 |
川贝枇杷膏的做法步骤
川贝枇杷膏做法技巧/窍门/补充说明：
我放了一点冰糖粉，也可以不放冰糖，直接熬好的膏是浓缩的，味道也很不错的。
答配菜谱：枇杷与川贝的做法