拔丝枇杷
拔丝枇杷是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝枇杷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外酥里软,清甜酸爽。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拔丝 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
枇杷:5粒 | 白糖:5茶匙 |
辅助料用量 | |
菜籽油:4茶匙 | -- |
拔丝枇杷的做法步骤
拔丝枇杷做法技巧/窍门/补充说明:
鲜果成菜,应采取外裹粉质、防止汁涉,加热应快捷、减少过酸。如用冰糖效果会更好。
相关食材:枇杷