菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0·5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼是给满宝添加的第一种鱼类，因为刺少，肉嫩，方便烹饪。
挤挤面，适合大一些的宝宝，会咀嚼，因为面会有一些硬。
这种快手做法，很节省时间，如果想要软一些，就把面糊调的稀一些，挤的细一些。
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：1块 | 西红柿：1个 |
| 西兰花：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 木耳：3朵 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：微量 | 葱：适量（腌肉用） |
| 姜：适量（腌肉用） | -- |
第七步：倒入开水或高汤。（加上蒸鱼出来的汤）
第六步：放少量油，她香西红柿和胡萝卜。
第十一步：开饭啦。
第三步：胡萝卜切了个小花造型。
第十步：西红柿提鲜，会让鳕鱼更美味。
第五步：西兰花，木耳焯水后捞出备用。
第九步：煮一段時间，可以夹出来尝下，面咬断不粘牙即可。放入鳕鱼（切成小块，挑去小刺），西蓝花，木耳，一起煮2分钟左右关火。（因为前面食材都做熟了，不要煮过久，否则鱼肉都散了）加微量食盐调味。
第一步：适量面粉，加入鸡蛋，搅拌均匀。面糊最好是可以流动的状态，视情况加面粉或水。
第八步：水开后挤面（长度2-3厘米，用筷子挑断）
第二步：装入保鲜袋（厚一些，防止挤破）剪开一个小口。
第四步：鳕鱼加葱姜片上锅蒸15分钟（蒸鱼出来的汤不要倒掉，后面煮面用）木耳泡发，西红柿切滚刀块
鳕鱼最好选用中段大块的，刺少。有些很细小的小刺，要用筷子每块都检查一下，尤其给小宝宝吃，更要注意。
有些市场销售廉价的鳕鱼，一定不要购买(正常银鳕鱼通常价格在80-150元一斤，视新鲜程度而定)，有些是其他品种冒充鳕鱼，毫无营养，蒸熟后肉变的很油，并且有一种刺鼻的味道。
挤挤面很节省时间，但一些宝妈告诉我，每次都会把袋子挤爆，有两个原因
①面太稠了，需要再加水调一下。（要能挤出来，而不是自己就流出来，那样就太稀了）
②装袋的时候，要一点一点装，不要一下将所有面糊倒入，会混入很多的空气，挤的时候空气会将保鲜袋爆开。
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