第七步：加入 酱油 醋 糖 料酒
第八步：下入炸好的鱼段。
第九步：加入开水没过鱼。
烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
第一步：把鱼去膛去鳞洗净。
第五步：炸至金黄捞出。
第六步：锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。
第二步：切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
第四步：下入油锅。
第三步：鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺少肉鲜的---红烧鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：500克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1大勺 | 醋：1大勺 |
| 糖：10克 | 料酒：1勺 |
| 葱：适量 | 盐：4克 |
| 八角：1个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |