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脆皮鳕鱼

菜谱编号:330-219
脆皮鳕鱼是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮鳕鱼”。
脆皮鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼肉质细腻鲜美,无刺无腥气,外面一层面包糠焦香风脆,再配上调制好的白酱,真的不是一般的美味,

脆皮鳕鱼主厨:贝壳0703

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:一块面包糠:100克
鸡蛋:一只--
辅助料用量
柠檬:适量--

脆皮鳕鱼的做法步骤

  • 第八步:白酱铺底,摆盘滴柠檬汁
  • 第四步:取出后沾上面粉静置10分钟,放蛋液滚下
  • 第六步:铁锅放少许油,煎鱼块,两面各两分钟即可
  • 第三步:裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
  • 第七步:烤箱预热,连锅放进去烤十分钟即可
  • 第五步:沾面包糠
  • 第二步:鳕鱼双面撒黑椒,盐
  • 第一步:准备食材,鳕鱼解冻
  • 脆皮鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鳕鱼块选厚一点的,解冻不要太软

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鳕鱼

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