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酱豆腐

菜谱编号:339-055
酱豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱豆腐”。
酱豆腐
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大豆腐:500克瘦肉:50克
辅助料用量
葱:5克姜:5克
盐:少许黄豆酱:2勺
郫县豆瓣:1勺生抽:10克
味精:3克虾皮:少许

酱豆腐的做法步骤

第二步:豆腐切小块,葱切段,姜切片,瘦肉切末。瘦肉加少许胡椒粉,生抽,盐,料酒抓匀腌一会。

酱豆腐做法第二步骤

第八步:盛盘。

酱豆腐做法第八步骤

第四步:放入花椒粉、祁县豆瓣,黄豆酱 她出香味。

酱豆腐做法第四步骤

第三步:锅里放油,油热放肉末她热,再放入葱姜她香。

酱豆腐做法第三步骤

第七步:勾點水淀粉,汁稍浓关火,撒點香菜或香葱。

酱豆腐做法第七步骤

第一步:准备食材。

酱豆腐做法第一步骤

第五步:加适量汤烧开。

酱豆腐做法第五步骤

第六步:放入豆腐,虾皮,小火炖10分钟。

酱豆腐做法第六步骤
相关食材:豆腐

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