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糖醋排骨

菜谱编号：339-088

糖醋排骨是【翟女……】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然很想吃糖醋排骨，今天买的这块排骨很棒，有好多的脆骨，超级喜欢吃脆骨～

糖醋排骨主厨：翟女……

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
砂糖：适量	醋：适量
油：适量	红曲粉：适量
桂皮：适量	香叶：适量
大料：适量	盐：适量

糖醋排骨的做法步骤

第六步：汤汁收的差不多时加入盐和一点糖，再加一些醋，开大火，收汁。

第四步：下排骨，加入醋，酱油翻炒。

第九步：完成～

第二步：凉水下锅，焯出血水，洗净，沥干水分。

第五步：加水，大火烧开，加入红曲粉，香叶，大料，桂皮，转小火，炖煮1小时。

第三步：凉油下糖，小火炒至变色，有小泡泡。

第八步：撒一些芝麻点缀。

第一步：排骨洗净，切块。

第七步：汤汁收干后，关火。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨醋

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