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七夕-爱心虾

菜谱编号：033-937

七夕-爱心虾是【吖冰】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七夕-爱心虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近工作很忙，七夕是没法过了，抽空做了一道快速、简单的焖虾，祝美食天下所有美食家情人节快乐！！

七夕-爱心虾主厨：吖冰

第五步：翻炒至锅中水炒干即可。

第四步：大火烧至锅旁起烟，转中小火继续焖几分钟。打开锅盖，翻炒几下。

第三步：锅烧至8成热，左手将虾倒进锅，右手快速盖上锅盖，以免虾跳出来。（由于没人帮手，就照不到将虾倒入锅中的片片了）。

第二步：活泼乱跳的虾没办法清理，干脆就不清理了，清洗干净后倒适量盐拌匀，必须用盆子盖着，要不虾都跳到外面去了，右手拍片片，左手拿着小盆，一等拍完片片就盖起来。

第一步：虾买回来后立即放到水里，以免把虾干死了。

七夕-爱心虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、由于虾是活的，所以清洗、倒入锅中动作要快速，不要把虾干死了。
2、焖虾的过程不要过早打开锅盖，要不虾头就会变黑，那样虾就不鲜了。
3、这款虾只下了适量盐，其他什么材料都没有，吃的是原滋原味，吃的时候沾一点白醋即可，即杀菌又好吃。

相关食材：虾

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