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翠綠黑椒肉粒炒飯

菜谱编号:033-968
翠綠黑椒肉粒炒飯是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠綠黑椒肉粒炒飯”。
翠綠黑椒肉粒炒飯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回到家,開雪柜,見有几支昨天留下的菜蕊,還有一些剩飯,一塊剩下的黑椒猪排,小許葱·就想著全取出來做個炒飯吃·吃完后,再給起個靚名:翠綠黑椒肉粒炒飯

以上情形,對家里人少或單身來說,最常有的,每次用不到很多材料,可以把多出的留下,如工作回家太夜,隨時可以做個炒飯,或湯面,並且是很美味的,比吃泡泡面或叮叮飯有益多啦·

翠綠黑椒肉粒炒飯主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜蕊:四,五支鷄蛋:一只
黑椒猪排:一塊--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
菜籽油:三湯匙--

翠綠黑椒肉粒炒飯的做法步骤

  • 第八步:一直翻炒到飯粒乾爽, 散小小食鹽, 翻炒均勻,加入葱粒,再翻炒, 走出葱香, 上碟·(加肉粒開始翻炒,大約用二分鍾)。
  • 第二步:菜蕊洗淨, 切絲;猪排切粒去骨; 葱切粒。
  • 第六步:在炒飯中間扒個凹面,直接打個鷄蛋,拌開蛋汁,翻炒均勻。
  • 第三步:大火,燒熱锅, 入油。
  • 第七步:加入肉粒, 中火翻炒。
  • 第四步:熱油, 倒入菜蕊絲, 翻炒均勻, 加1/4茶匙食鹽, 再翻炒几下·(這步驟用時約一分鍾)。
  • 第五步:倒入米飯, 翻炒均勻, 改中火, 再翻炒几下·(用時半分鍾)。
  • 第一步:所有材料。
  • 翠綠黑椒肉粒炒飯做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事項:(1)不能讓蛋汁粘锅·(2)后面七,八步驟,如用大火炒,動作要加快,不能讓材料里面的水分全跑了,會影響口味·要做到米飯外乾內軟·

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翠綠黑椒肉粒炒飯。

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