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南洋風味炒飯

菜谱编号:340-539
南洋風味炒飯是【liasiewying】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南洋風味炒飯”。
南洋風味炒飯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道炒飯相当簡單容易做,为那些工作忙碌的朋友,是不错的選擇,而且姜黄有抗氧化,抗发炎的作用,不过如果是孕婦应避免少吃。

为了方便,可以直接用姜黄粉炒飯,姜黄有一股特殊香

味,十分迷人,炒出來的飯,金黄金黄的,非常引

人食慾。

南洋風味炒飯主厨:liasiewying

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
泰國香米:二碗飯--
辅助料用量
包菜:兩飯碗鸡蛋:适量
紅萝卜:小半碗酱青:适量
鱼露:适量小红葱:兩颗
蝦米:适量红辣椒:适量
姜黄粉:小半匙--

南洋風味炒飯的做法步骤

  • 第一步:热锅下兩汤匙油,下蝦米慢火爆香,再下蘿卜絲煎半熟。
  • 第二步:下小红葱煎香,下姜黄粉,快炒均勻。
  • 第三步:把兩碗白飯倒进,開中火,快炒,鱼露,酱青加进去快速翻勻。
  • 第五步:把炒饭上碟,飯上放荷包蛋即成。
  • 第四步:加包菜进去,把所有材料炒匀。最后关火,下红辣椒絲进飯里。
  • 南洋風味炒飯做法技巧/窍门/补充说明:

    菜要最后才放进飯里炒,这样吃起來,特別请爽不油腻。

    菜谱标签:家常菜主食炒饭

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