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煎酿青椒

菜谱编号：339-709

煎酿青椒是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿青椒”。

第七步：锅擦净加热放油，烧至四成热，把青椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色。然后反面再煎一下。今天火候没掌握好，有点点焦了。

第九步：成品。

第十一步：肉饼煎的香香的，青椒也煎的香香的，这个很有虎皮尖椒的感觉。好吃！

第八步：最后淋上一点点酱油，来回滑动一下不粘锅即可。

第四步：洗干净，将青椒从中间切开，分为两半，去籽。

第十步：西兰花是刚好有，就摆上了。

第二步：葱和芹菜切粒。

第一步：梅头肉（三肥七瘦）洗干净，手工剁成肉糜。

第六步：给每一块青椒裹上肉肉，撒少量的淀粉。。

第三步：加入盐，糖，耗油，玉米淀粉搅拌均匀，最后再加入想葱花和芹菜粒。

第五步：给青椒撒点玉米淀粉。

煎酿青椒做法技巧/窍门/补充说明：

1、尽量选取比较圆身的青椒，太扁的青椒酿的肉肉很容易掉出来的。
2、如果怕辣就把里面的籽挖干净再洗一遍，想要辣的可以不挖哈。
3、酿肉的时候不要太厚了，以免煎不熟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：青椒

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