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青椒炒干河虾

菜谱编号:036-464
青椒炒干河虾是【菜虫1006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒干河虾”。
青椒炒干河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小我就喜欢吃这种干河虾,不知道朋友们有没有吃过呢?

青椒炒干河虾主厨:菜虫1006

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干河虾:80克青椒:120克
辅助料用量
蒜:8克姜:8克
调味料用量
料酒:15克酱油:1克
盐适:2克--

青椒炒干河虾的做法步骤

  • 第四步:锅内热油,姜、蒜米放入炒香。
  • 第二步:将清洗干净青椒顶刀切,并进一步切碎些。
  • 第三步:姜蒜去皮切米备用。
  • 第六步:炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均,倒入青椒碎。
  • 第五步:倒入干虾同炒。
  • 第七步:加少许盐大火快炒,至青椒熟时出锅即可。
  • 第一步:干河虾用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
  • 青椒炒干河虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干河虾买回来后一定要洗干净,沥干水分。炒的时候注意火候,大火,动作要快,除了烹料酒,不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒,味道会容易炒得均匀些。
    2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜,过些天再给大家献上。
    3、干河虾真是香,超喜欢!倒杯米酒,品尝河虾,真是美!

    相关食材:河虾青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒炒干河虾。

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