#春季野菜#凉拌折耳根叶
#春季野菜#凉拌折耳根叶是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春季野菜#凉拌折耳根叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，在重庆这道凉菜可谓是家喻户晓，夜啤酒大排档都少不了它，折耳根学名鱼腥草，所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 折耳根：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 花椒面：适量 |
| 油辣子：1勺 | 葵花油：适量 |
| 芝麻油：一勺 | 白糖：1勺 |
#春季野菜#凉拌折耳根叶的做法步骤
#春季野菜#凉拌折耳根叶做法技巧/窍门/补充说明：
1、老叶需去掉，洗的时候一根根的清洗不要揉搓。
2、根部须根去除干净。
3、根据个人口味增减调料。
相关食材：折耳根