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折耳根拌胡豆

菜谱编号:019-714
折耳根拌胡豆是【静妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“折耳根拌胡豆”。
折耳根拌胡豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百度说:折耳根又名鱼腥草,折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

折耳根营养价值:可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。

折耳根食用效果:清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰。

折耳根拌胡豆主厨:静妮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
折耳根:适量胡豆:适量
辅助料用量
熟芝麻:适量葱:适量
蒜:适量花椒:适量
调味料用量
辣椒油:适量香油:适量
鸡精:适量盐:适量
生抽:适量白糖:适量

折耳根拌胡豆的做法步骤

  • 第三步:开始调汁:将所有作料放入碟里, 搅啊搅啊! 搅拌均匀即可。
  • 第四步:胡豆凉冷后和折耳根一起装盘。
  • 第一步:水烧开,加洗净的胡豆、少量盐至胡豆煮熟。捞出胡豆,充分凉冷。
  • 第二步:葱洗净切花,蒜切末。折耳根温水洗净,折成适当的长度。
  • 第六步:拌匀 ,开吃咯。
  • 第五步:淋上调好的汁即可。
  • 相关食材:折耳根

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