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白花菜蛋花汤

菜谱编号:339-999
白花菜蛋花汤是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白花菜蛋花汤”。
白花菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春来野菜香——白花菜蛋花汤。白花菜是一种春夏常见的野菜,因开白色小花而得名。白花菜吃起来先苦后甜,有清热明目的效果。婆婆出门溜达,看到鲜嫩的白花菜就摘了一些回来,叮嘱我加个鸡蛋煮汤。

白花菜蛋花汤主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白花菜:一小把鸡蛋:一个
食用油:一勺--
辅助料用量
盐:适量--

白花菜蛋花汤的做法步骤

  • 第十一步:淡淡的苦味过后是淡淡的甜味,我很喜欢这个味道。
  • 第二步:白花菜用水泡几分钟,洗掉叶面的灰尘。
  • 第三步:鸡蛋去壳打散备用。
  • 第一步:新鲜采摘的白花菜,有时候菜市也会看到有卖。
  • 第六步:白花菜煮到变色后转中火。
  • 第四步:白花菜洗净后沥干水份。
  • 第七步:加入鸡蛋液后用筷子把蛋液分散。
  • 第五步:大火加热烧一锅水,煮开后加入白花菜。
  • 第九步:加入适量的盐调味。
  • 第十步:白花菜再次煮开就可以关火了。
  • 第八步:加入一小勺的食用油。
  • 白花菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果是买的白花菜,先掐掉老的部分。
    2、咸度根据口味灵活调整。

    相关食材:花菜白花菜

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