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腊八豆拌苦瓜

菜谱编号:242-203
腊八豆拌苦瓜是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八豆拌苦瓜”。
腊八豆拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。用自己做的腊八豆来凉拌苦瓜,味道极好,还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,夏天散热解暑。

腊八豆拌苦瓜主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:300克腊八豆:50克
葱白:2根--
辅助料用量
橄榄油:2ML盐:1克

腊八豆拌苦瓜的做法步骤

  • 第四步:加入葱白炒香即可;
  • 第三步:热锅,倒油,炒腊八豆;
  • 第五步:清水煮沸,放入苦瓜片,煮熟;PS:煮熟立刻捞出,不要煮太久;
  • 第六步:捞出的苦瓜片,过冷水,沥干水;
  • 第二步:苦瓜洗净,去籽去瓤,切片,放盐腌制5分钟;
  • 第七步:炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐,拌均即可;
  • 第一步:准备食材:腊八豆、苦瓜、葱白;
  • 腊八豆拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苦瓜用盐腌制可以去苦;
    2·苦瓜煮熟即可捞出,不能住太久没有口感;
    3·腊八豆比较咸故放盐要少;
    4·用橄榄油拌的苦瓜更清爽。

    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八豆拌苦瓜。

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