凉拌苦瓜胡萝卜
凉拌苦瓜胡萝卜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季养生多吃苦。苦瓜与胡萝卜搭配凉拌，很健康的一道快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：90克 | 胡萝：卜50克 |
凉拌苦瓜胡萝卜的做法步骤
凉拌苦瓜胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、用淡油盐水中焯食材，可以减少营养流失，也可以令食材颜色漂亮。
2、食材焯水后过凉，可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接食用，因此，要用冷开水过凉。
4、调味品依据个人口味添加。
答配菜谱：胡萝卜与苦瓜的做法