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苦瓜炒干贝

菜谱编号:067-303
苦瓜炒干贝是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒干贝”。
苦瓜炒干贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜的功效:

1·苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

苦瓜炒干贝主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条干贝:适量
辅助料用量
蒜头:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

苦瓜炒干贝的做法步骤

  • 第四步:加入苦瓜翻炒。
  • 第六步:最后加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精和适量水,稍煮入味即可。
  • 第一步:苦瓜洗净,从中间切开,去除里面的瓤,切成薄片。干贝洗净备用。
  • 第三步:锅里热油,加入蒜头爆香。
  • 第五步:再加入干贝翻炒。
  • 第二步:锅里烧开水,加入苦瓜片焯一下。
  • 相关食材:干贝苦瓜

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