韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜我们一年四季都可以吃,但是只有初春的韭菜品质是最好的,民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法,这个时节的韭菜最新鲜,口感和味道也都是最棒的,春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升,而韭菜性温,正适合保养人体内的阳气,既能养肝又能助阳。
今天介绍一种简单快手的韭菜吃法,韭菜鸡蛋饼,晚上睡觉之前把材料都准备好,早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了,方便快手还应节气时令。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:1小把 | 鸡蛋:1个 |
中筋面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
韭菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果想吃薄一点的饼,面糊要调的稀一点,厚一点的话面糊浓稠一点就好。
2、煎的过程中等一面定型后再翻面,不要着急翻面。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法