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美颜银耳羹

菜谱编号：340-283

美颜银耳羹是【晚晚妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美颜银耳羹”。

第一步：银耳莲子泡约半小时，洗净。银耳撕成小碎片，莲子去芯(如果不介意可以不去，苦莲子芯有清火的功效)一起入电饭煲，按煮粥功能2小时(实际上1·5小时足矣)。

第四步：再下核桃肉。

第七步：出锅了，美美的享用吧女儿喜欢甜食，吃这个羹时，我让她先吃不太甜的食材，把最甜的桂圆留到倒数第二，红枣留到倒数第一。如果先吃了红枣，她总是嫌其他的不甜。

第三步：约半小时后下红枣。红枣也根据干湿程度，适时的加入。红枣如果煮的太烂，都开花了，味道全部跑到汤里，那就没啥吃的啦。

第六步：最后5-10分钟时，加入枸杞和冰糖。

第二步：煮银耳时，准确其他食材。桂圆剥壳洗净，橘皮洗净，枸杞略泡一会，冲洗干净。红枣泡在水里，用牙刷刷干净。

第五步：剩余约20分钟时，加桂圆和橘皮。桂圆一定不能长时间煮，煮到桂圆干吸入足够的水，饱满得像新鲜桂圆，就可以了。这个时候桂圆的药味也渗透到汤内，但同时自身又保留有甜甜的药味。煮久了，就白渣渣的，啥味也没了。所以，汤如果煮的多的话，留到下一顿时，一定在第一顿时把桂圆吃完

菜谱标签：羹类

相关食材：银耳

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