第十六步:把泡软的吉利丁片加入蛋黄液里,隔热水搅拌至融化。第五步:把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。第二十五步:成品欣赏。第二步:加入蛋黄搅拌至均匀。第十步:出炉后,撕下油纸放凉。第二十一步:吉利丁片冰水泡软,加入抹茶糊里,隔热水搅拌至混合融化。第八步:均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。第十九步:把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,混合均匀,挤入一半慕斯体,冷藏备用。第十八步:糖粉加入淡奶油,用电动打蛋器打发至酸奶状。第九步:烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟(这里是用长帝CRTF32K制作,每个烤箱温度不一样,这里给出的只是参考温度)。第十二步:用保鲜膜包好底部,放入一块切好的圆形戚风蛋糕备用。第一步:先制作蛋糕胚部分:把牛奶、色拉油和一部分白糖,全部混合均匀,搅拌至糖溶化。第十五步:吉利丁片加入冰水,泡软备用。第二十三步:取出冷藏好的香草慕斯,把抹茶面糊挤入模具9分满 ,冷藏4小时备用。第十一步:用圆形模具印出3块小蛋糕片,备用。第二十二步:糖粉加入淡奶油,用电动打蛋器打发至酸奶状,加入抹茶糊里混合均匀。第十四步:取出香草籽,与牛奶液混合隔热水搅拌均匀。第二十步:最后制作抹茶慕斯部分:细砂糖加入蛋黄、牛奶 抹茶粉搅拌均匀至糖溶化。第三步:加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。第六步:取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。第十三步:接着来做香草慕斯部分:细砂糖加入蛋黄、牛奶 ,隔热水搅拌至糖溶化。第二十四步:冷藏后脱模,在表面筛上抹茶粉,装饰即可。第四步:把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。第七步:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。第十七步:然后,把面糊过筛备用。