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桃花粥

菜谱编号:340-406
桃花粥是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花粥”。
桃花粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“桃之夭头,灼灼其华”。三月桃花,春之盛景,遥看似锦像霞,一抹碧色中愈见妩媚。

不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想,便做了香甜美艳的桃花粥。

桃花甘、苦、平、微温,入心、肺、大肠。香味柔和,可煮粥、做羹,制作菜肴,具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。

“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英

桃花粥主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香米:适量鲜桃花:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

桃花粥的做法步骤

  • 第十三步:成品。
  • 第一步:适量新鲜桃花。
  • 第四步:适量黄冰糖备用。
  • 第十一步:成品。
  • 第十步:搅匀盛碗。
  • 第七步:桃花三朵备用。
  • 第五步:桃花去蕊留叶片。
  • 第十二步:成品。
  • 第三步:凉水下锅,中小火熬煮。
  • 第二步:适量香米。
  • 第八步:煮二十分,粥糯粘稠。
  • 第六步:盐水淘洗干净,清水浸泡。
  • 第九步:关火。稍停一会,桃花放入粥中。
  • 桃花粥做法技巧/窍门/补充说明:

    桃花的食用禁忌:
    1、桃花茶性凉,不适宜久服,损元气。
    2、孕妇禁用。
    桃花遇热色淡,浅浅白粉色,或淡紫色。粥余温时放入,尚能保持原色片刻,一会即成淡紫色,个别有青绿色。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:

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