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创意粉蒸

菜谱编号：340-430

创意粉蒸是【查彦观色】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意粉蒸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉蒸有多种多样，但要味道好，还是要有一定的创意，其根本在于作料和制作的方式不一样，味道就变了样，我制作的这道粉蒸牛肉，就是这样，做好一吃，确实味道一流。

创意粉蒸主厨：查彦观色

第二步：配料及主料。

第五步：锅里放水将牛肉吊一下水；将吊过水的牛肉加入酱油，草果，生姜，白糖，盐放高压锅里压十五分钟然后收汁，汁不要收干，有一小半碗就想；将压好的牛肉及淌汁一起倒入盆里，再将准备好的作料一起放进去搅拌均匀，蒸笼里铺芭蕉叶，将拌好的料放在蒸笼里蒸半小时就行了。

第三步：将五花牛肉切大片；将胡萝卜和土豆切丁；洋葱，香柳，香菜切段。

第四步：将买来的蒸肉粉拿出一包，加草果面，八角粉，花椒粉，胡椒粉一起放锅里小火炒香。

第一步：准备的主料。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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