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绿翠红花

菜谱编号:340-813
绿翠红花是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿翠红花”。
绿翠红花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,来道清新爽口的素菜吧。

绿翠红花主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:300克蜜豆:200克
胡萝卜:半根蒜头:3瓣
辅助料用量
盐:1匙黑胡椒粉:少许
生抽:少许--

绿翠红花的做法步骤

  • 第二步:芦笋洗净,切段。
  • 第四步:胡萝卜去皮,切薄片,用模具刻出花型。
  • 第五步:锅中倒入适量油,爆香蒜片。
  • 第十步:撒入少许清水,盖锅盖中火焖三分钟。出锅前滴入少许生抽,炒匀即可。
  • 第三步:蒜头去衣,切片。
  • 第一步:蜜豆洗净,去掉头尾的蒂。
  • 第八步:撒入盐。
  • 第七步:再把蜜豆、芦笋倒下去,继续翻炒。
  • 第六步:下胡萝卜翻炒一下(胡萝卜要煸炒一下才有助于β-胡萝卜素的析出)。
  • 第九步:再撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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