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红花杂粮面包

菜谱编号:185-955
红花杂粮面包是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红花杂粮面包”。
红花杂粮面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说说这个配方吧,其实我自己yy的,因为上海一下就重新冬天了,蓝后……小肚子就有点不舒服……

然后赵丽自己熬了四物汤,箱子里面总有一些些药材,看了看还剩下点红花,比较补血,就一得瑟扔到面团里面去了,没想到真的很香~

据说过了315之后红花和藏红花又被拉出来鞭尸了(没看过315晚会找自虐的我表示毫不知情,但是似乎过了315之后谈论红花的人一下子多了起来,估计是晚会后遗症,嗯嗯一定是这样~)

红花和藏红花其实是完全不同的两个东西,红花是一种菊花的花瓣,藏红花是鸢尾花的花蕊,当然藏红花造价不知道要高出来多少倍,不过对于咱们一般人来说,红花的药效已经足足的了,奉劝各位仙女们生理期的时候不要喝太多,不然就……啊多么痛的领悟……

红花杂粮面包主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克杂粮:40克
清水:100克橄榄油:15克
砂糖:35克--
辅助料用量
红花:4克酵母:3克
蜂蜜:一点点--

红花杂粮面包的做法步骤

  • 第二十步:然后放在烤盘上发酵,这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀
  • 第二步:然后上锅隔水蒸熟
  • 第四步:加入蒸熟的杂粮饭
  • 第十步:搅拌过程中的面团,能看到明显的杂粮
  • 第十九步:最后端头塞在环里面整理一下即可
  • 第十五步:长边压在短边上面
  • 第十八步:然后环这样折叠一下
  • 第一步:20g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净;
  • 第十一步:发好了之后在加入红花,然后开一个和面程序揉到一起即可
  • 第九步:然后面包机开启一个发面团程序
  • 第十七步:长边从洞里面穿过
  • 第八步:然后加入清水,温水凉水都可以
  • 第十六步:然后把长边从下面绕一圈
  • 第七步:加入3g酵母
  • 第十三步:分成几个小剂子
  • 第二十一步:发酵好了之后涂在面包上面
  • 第二十二步:放进烤箱里面,上下火都是160度,中层,20分钟即可!
  • 第十四步:拿一个小剂子,揉成长条状
  • 第三步:加入15g橄榄油
  • 第五步:加入35g砂糖
  • 第六步:筛入高筋面粉
  • 第十二步:揉到可以拉开薄膜的状态
  • 相关食材:面包

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