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益智芝麻糊

菜谱编号：341-027

益智芝麻糊是【salila82】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益智芝麻糊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家都知道春天万物复苏，是生发的季节，同理我们人体也是一样，抓住春天补钙的好时机，孩子的身高能往上蹿一蹿。许多家长为了急于求成会购买一些保健品给孩子吃，其实这种方法是很不正确的，药物对身体伤害很大，补钙我们讲究的是天然食补。生活中就有很多天然的含钙食物，比如牛奶，虾皮，黑芝麻，乳酪，海参，海带，紫菜，黑豆等等。很多人以为含钙最丰富的是牛奶，其实在所有食物中黑芝麻的含钙量是最高的，芝麻含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质等，含钙量远远高于其他食物，并且经常食用对孩子的骨骼和牙齿的发育大有好处。

益智芝麻糊主厨：salila82

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：其他
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
黑芝麻：8勺	核桃：6个
红枣：16颗	--
辅助料用量
糯米：2勺	粳米：2勺

益智芝麻糊的做法步骤

第五步：每样食材各取一半的分量，加入两碗纯净水，汉美驰破壁机选择第一个热汤功能。

第一步：将黑芝麻用清水漂洗干净，刚入铁锅中小火炒熟，主要控制火候不要炒糊了。

第三步：糯米和粳米淘洗干净，控干水分，放入不沾锅中炒熟。水分一定要提前控干，糯米粘性大，很容易粘锅，最好用不粘锅操作。也可以放入烤箱中小火烤熟。

第八步：同时用另一台机器也做了一份好做个对比，这台机器是慢慢升温的，搅打一会停一会。最后25秒才开始连续搅打。杯壁和刀头下均残留一下未被打碎的食物。

第二步：核桃去壳，放入烤箱中烤香。烤盘放入烤箱中层，不需要提前预热150度热风，烘烤5-6分钟左右。同理不要烤过头了。如果没有烤箱用炒锅也一样。

第四步：红枣从中间偏一点的位置剪开，去核备用。我用的是灰枣，也可以用其他红枣代替。这个米糊没有额外放糖，完全是靠红枣自带的甜味当做甜味剂的，红枣的用量根据自己喜欢来，喜甜的可以稍微多放一点。

第六步：仅仅只需5分钟，一杯热乎乎的营养米糊就完成，打出的米糊特别细腻，顺滑，入口即化。

第十步：核桃，黑芝麻，红枣，糯米，粳米都是非常好的养生食材，补血，补肾，补钙，益智，乌发美容。自制的没有任何添加剂，也不需要额外放白糖或蜂蜜，口感又香又甜，一家人喝了对身体都很好。

第十一步：需要炒熟的食材一次性可以多做一点，随吃随取很方便。没有破壁机用普通的料理机也可以，需要加热水，搅打的时间相应要长一点。

第九步：看看挂壁的情况，对比是不是很明显呢？左下的汉美驰完胜右上的另一款。真是不比不知道，一比吓一跳。关于破壁机的选择您还是要擦亮眼睛。

第七步：一点残留的渣渣也没有，特别适合有孩子的家庭，给宝宝添加辅食或是给消化能力弱的老人食用，都是很好的选择。

菜谱标签：饮品

相关食材：芝麻

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