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黑芝麻月饼-能看到芝麻粒

菜谱编号:089-675
黑芝麻月饼-能看到芝麻粒是【开心永远】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻月饼-能看到芝麻粒”。
黑芝麻月饼-能看到芝麻粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味!!

黑芝麻月饼-能看到芝麻粒主厨:开心永远

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑芝麻:200克--
辅助料用量
低粉:200克油:25克
调味料用量
黄油:30克糖:60克
枧水:2克糖浆:140克

黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法步骤

  • 第一步:熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起(这样能吃到芝麻粒,我个人比较喜欢)
  • 第九步:取一块面皮包上黑芝麻馅,依次都包好,用模具压形
  • 第三步:放入过筛的粉类搅拌均匀;(杂豆粉不有筛)
  • 第五步:转化糖浆、枧水 、油混合后(放一小会
  • 第二步:黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀
  • 第八步:面团按模子大小分份(我的是50克的),馅也分好。馅和皮的比例一般是3:7或是4:6也可以。
  • 第十步:烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟(中间拿出换个方向)
  • 第四步:拌好的馅裹保鲜膜放一会。
  • 第六步:筛入低粉混合
  • 第七步:盖上保鲜膜醒一小时。
  • 黑芝麻月饼-能看到芝麻粒做法技巧/窍门/补充说明:

    注:我家的烤箱太老了,所以烤的时间长,现在新的烤箱不用这么久的(别人的帖子里都是先5分钟后15分钟)

    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻月饼-能看到芝麻粒。

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