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芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)

菜谱编号:172-151
芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)”。
芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于吃货来说,零食是无法拒绝的吧?!自己动手做零食,幸福感满足甘倍增啊~今天做了芝麻红薯脆条作为这周末的零食~红薯的香甜和芝麻的味道融合在一起,只能说是健康与美味的完美结合!赞~

芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:150克黄油:90克
辅助料用量
低筋面粉:150克白糖:70克
盐:2克蛋黄:1个
水:1大勺白芝麻:适量
黑芝麻:适量--

芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)的做法步骤

第二步:红薯切块蒸熟

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第四步:黄油室温放软,再切成小块放入低筋面粉中

芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)做法第四步骤

第五步:带上手套,用手(或是用叉子)把黄油和面粉混合成沙粒状,注意不要让黄油融化

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第一步:准备好材料

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第八步:在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液(蛋黄1个+水1大勺),均匀地撒上黑白芝麻,切成等宽的条状

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第十步:再将它们排列在上面,烤箱170度预热10分钟

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第七步:面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片

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第九步:烤箱铺上油纸

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第三步:用叉子将煮熟的红薯捣成泥状,放凉备用

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第六步:加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团

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第十一步:放入预热好的烤箱,中上层、上下火模式,170度烘烤约35分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉(烘烤時间和温度仅供参考)

芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)做法第十一步骤

第十二步:出炉咯

芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)做法第十二步骤
芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)做法技巧/窍门/补充说明:

1、混合黄油和面粉的时候,利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化(但是现在是冬天,所以我用手来弄)
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜,可以防止面团粘黏,会更好擀
3、烘烤时间和温度仅供参考,根据自己的烤箱情况和饼干的厚度来调节
4、将烤好的饼干留在烤箱中放凉,可以利用余温来进一步烘干面团内多余的水分;如果完全冷却后仍感觉软,那就是因为烘烤的时间不够,水分留存较多,可以回炉用150度再烤几分钟,直到冷却后变脆为止
5、因为红薯本来就有甜味,所以糖的分量可以根据红薯的甜度来增减

相关食材:红薯芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻红薯脆条的做法(烤箱做脆条)。

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