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清爽凉皮

菜谱编号：341-049

清爽凉皮是【柴米油盐酱醋茶YLYN】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽凉皮”。

第九步：姜片和葱白沫。

第二十步：加入酱油，耗油，鸡精，盐，陈醋和适量水，煮好调料汁。

第六步：豆芽水煮熟备用。

第二十二步：盛碗就可以享用啦，非常开胃清爽。

第十二步：搅拌好的粉浆。

第二步：加水到面团里开始洗面。

第二十一步：将配菜放在凉皮里，倒入调料汁，搅拌均匀。

第十三步：碟子刷一层油，倒入粉浆上锅蒸。

第四步：过滤出面浆和面筋，面浆静放给它沉淀分层。

第十九步：热锅下油，下姜片和葱沫煸香。

第十步：两个小时后分层了，将上层清水倒掉，留一点点，然后搅拌均匀。

第十一步：准备花生油和刷子。

第十八步：面筋切开。

第五步：再加清水将面筋洗干净备用。

第八步：胡萝卜切丝。

第三步：洗好的面。

第十四步：蒸到起泡拿出来，将碟子放在冷水上，过一会再将粉皮拿下来。

第十六步：切好放冰箱冷藏一下，时间赶的话可以放在冷冻室。

第七步：黄瓜切丝。

第一步：面粉加水揉成光滑的面团。

第十五步：依次将粉浆全部蒸好。

第十七步：蒸好的热狗肠切开。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

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