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老干妈蒸排骨

菜谱编号:341-050
老干妈蒸排骨是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈蒸排骨”。
老干妈蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
仔排:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量生粉:适量
老干妈豆豉油辣椒:适量十三香:适量
蚝油:适量生抽:适量
蒸鱼豉油:适量葱花:适量

老干妈蒸排骨的做法步骤

  • 第三步:(忘拍一步了),蒸锅水烧开把排骨入蒸锅中蒸半小时左右。(看火的大小决定时间,可以蒸时间长点,这样可以把排骨蒸烂点) 拿出再撒上葱花即可。
  • 第二步:在仔排中加姜片、蒜片、干辣椒段、蚝油、十三香、生抽、蒸鱼豉油用手搅拌均匀再放适量生粉抓匀腌渍一会入味,再把排骨放盘中,在排骨上均匀放上适量老干妈豆豉油辣椒,蒸的过程中老干妈的味道会渗到排骨中。
  • 第一步:仔排洗净,放水中泡去血水,沥水备用。
  • 相关食材:排骨老干妈

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