老干妈排骨
老干妈排骨是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：4个 | 香菜：2根 |
| 姜末：少许 | 蒜末：少许 |
| 调味料用量 | |
| 老干妈豆豉酱：适量 | -- |
老干妈排骨的做法步骤
老干妈排骨做法技巧/窍门/补充说明：
过油排骨的制作过程：把剁好的排骨洗净，放入卤水锅里卤熟捞出沥水，再放入6成热的油锅里炸，炸至表面金黄即可。排骨卤过水又给了适量的老干妈，所以不用放盐了。
答配菜谱：老干妈与排骨的做法