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老干妈烧排骨

菜谱编号:392-778
老干妈烧排骨是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈烧排骨”。
老干妈烧排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
老干妈:三茶匙老抽:两茶匙
生抽:三茶匙鸡粉:一茶匙
料酒:三茶匙姜:适量
葱:适量蒜:一把
小米辣:五个--

老干妈烧排骨的做法步骤

  • 第五步:倒入排骨翻炒均匀。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。
  • 第七步:加入两茶匙老抽,三茶匙料酒翻炒均匀。
  • 第十步:成品。
  • 第一步:排骨用清水浸泡出血水。
  • 第二步:5排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。
  • 第三步:准备蒜子,小米辣圈,姜片,葱结。
  • 第六步:炒干水分加入小米辣圈,蒜子,老干妈豆豉翻炒均匀。
  • 第八步:加入末过排骨的清水,三茶匙生抽,葱结大火烧开改中小火。
  • 第四步:起油锅倒入底油下姜片,花椒爆香。
  • 相关食材:排骨老干妈

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