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安徽淮南牛肉汤

菜谱编号:034-115
安徽淮南牛肉汤是【lunavicky】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽淮南牛肉汤”。
安徽淮南牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淮南牛肉汤,淮南名小吃~~大家来尝尝吧~

安徽淮南牛肉汤主厨:lunavicky

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:牛肉牛骨:1根
辅助料用量
牛油:适量辣椒:适量
香料:适量千张皮:适量
淮南粉丝:适量小葱:适量
香菜:适量蒜:适量

安徽淮南牛肉汤的做法步骤

  • 第五步:将泡好的粉丝与切好的千张丝与牛肉片放入篮子里入锅烫一下捞出,浇上汤,加上香菜末、小葱末、蒜末即可。
  • 第三步:开水中加入香料包、牛油、牛肉、牛骨,熬制两个小时,加入盐和鸡精。
  • 第四步:牛肉捞出晾凉,切成片。
  • 第一步:将牛油加辣椒炼成辣椒油。
  • 第二步:用清水焯掉牛肉中的血水。
  • 相关食材:牛肉

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