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越碎越下饭——肉末韭菜

菜谱编号:115-474
越碎越下饭——肉末韭菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越碎越下饭——肉末韭菜”。
越碎越下饭——肉末韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品,平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制,再配上辣椒的香辣,而且它越碎越下饭,绝对是米饭的杀手。

越碎越下饭——肉末韭菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:150克韭菜:100克
小红椒:3个独蒜:2个
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量酱油:适量
味精:适量--

越碎越下饭——肉末韭菜的做法步骤

  • 第八步:调入少许盐和味精搅匀即可。
  • 第五步:调入一匙料酒。
  • 第二步:韭菜洗净控干水分后切成末,姜蒜切碎,辣椒切小段。
  • 第四步:放入肉末炒散。
  • 第三步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜、蒜、辣椒炒香。
  • 第六步:调入适量生抽炒匀。
  • 第一步:瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。
  • 第七步:放入韭菜末翻炒两下。
  • 相关食材:肉末韭菜

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