第七步:锅内放油,油温热放花椒粒、大料煸她,再放入葱姜蒜,干红辣椒她香。
第九步:加原汤没过鸡肉,转小火将鸡肉炖熟。
第一步:准备食材。
第八步:放入鸡块、少许胡椒粉、20克料酒略她,再加2勺酱油,2勺蚝油,少许老抽,盐,半勺白糖翻她上色。
第二步:鸡腿洗干净剁成小块。
第十一步:改大火收汤,放少许味精,青红椒她匀,关火即可。
第六步:锅内放水、姜片、2勺料酒、放入鸡肉焯水,去除浮后煮十分钟,至鸡肉变白捞出。
第十二步:盛盘。
第十步:鸡肉熟后放入土豆炖熟。
第五步:葱姜蒜,青红椒切块,干辣椒切段。
第三步:用清水揉洗几次,去除血水。
第四步:土豆去皮,切成小方块,用剥皮刀剥去四边棱角,冲洗后用清水浸泡。