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榴莲蛋挞

菜谱编号:034-131
榴莲蛋挞是【点心之王】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲蛋挞”。
榴莲蛋挞
菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:二粒面粉:600克
牛奶粉:40克吉士粉:40克
辅助料用量
榴莲肉:160克乳酪:200克
罐头淡奶:80克鸡蛋:四粒
调味料用量
糖:150克牛油:240克
白奶油:75克糖水:300克
食用蛋黄色:适量--

榴莲蛋挞的做法步骤

  • 第二步:将蛋水材料计算好。
  • 第四步:把榴莲肉、乳酪、罐头淡奶放入打果汁机里。
  • 第一步:将鸡蛋、糖、牛油、白奶油擦匀最后加入粉类和匀成团。
  • 第七步:把蛋挞皮放入蛋挞盏中捏好。
  • 第五步:打馅料打至滑。
  • 第九步:可放入冰箱冷冻三十分钟。(也很好吃试一试)。
  • 第六步:倒入过虑的蛋水里,放入一点食用蛋黄色即成。
  • 第三步:把鸡蛋打散,加入冷冻的糖水,混合过虑备用。
  • 第八步:排在烤盘里,把蛋水倒入盏中约八分满,入炉,烘至熟即可。(上火220下火300)约十分钟。
  • 榴莲蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    挞皮要捏得均匀。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:榴莲

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