巧克力奶油蛋糕

第十二步：放入西屋蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟。

第十六步：取一部分淡奶油进行夹心，一层层夹好。

第七步：50克细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾。

第十一步：倒入模具内，这个模具是学厨的6寸加高模，刚好满模。

第五步：将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里面。

第六步：翻拌均匀至顺滑状。

第四步：用手动打蛋器拌匀至无油星。

第十步：最佳的面糊状态是这样。

第三步：玉米油和牛奶放进蛋黄里。

第十八步：再用抹刀抹几圈即可冷藏。

第九步：最后倒回蛋白内翻拌均匀。

第十三步：出炉倒扣放凉。

第十五步：淡奶油加入细砂糖30克打发至硬。

第十四步：脱模切成3等份。

第八步：取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀。

第一步：准备好所有材料。

第二步：鸡蛋分离蛋清蛋黄。

第十七步：剩余的用于抹面，抹好之后涂上紫加蓝的色素。

第十九步：最后淋上巧克力干那许装饰上喜欢的水果即可。