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香拌大虾

菜谱编号:341-452
香拌大虾是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌大虾”。
香拌大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的做法有很多今天教大家做一道快手的凉拌大虾。方法特别简单只需要注意火候和虾去腥就会很鲜嫩

香拌大虾主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:10个大蒜:3瓣
韭菜:一两生姜:半块
大葱:少许--
辅助料用量
料酒:一匙白醋:半匙
熟调和油:一匙生抽:半匙
醋:1/3匙芝麻油:半匙
花椒油:少许老干妈风味三丁:一匙

香拌大虾的做法步骤

  • 第四步:清水里加一点盐,烧沸。
  • 第一步:剔除虾线,清洗干净的大虾。加料酒白醋盐生姜,大葱腌制去腥。
  • 第七步:所有的调料调味汁刚好中午有炸里脊肉的调和油用在里面味道特别棒。要是没有的话就把调和油加热。
  • 第二步:把大蒜切成细丁。
  • 第三步:韭菜切成细段。
  • 第八步:摆自己喜欢的照型,下面是垫了韭菜的哦 倒入蒜粒均匀地淋上味汁开吃。
  • 第六步:煮好的虾放入漏勺,自然冷却。
  • 第五步:先把韭菜下锅煮熟起锅摆盘在吧?腌好的大虾,连这料酒等调料一同下锅煮个两三分钟变红以后。关火焖一会儿这样,肉一会会更鲜嫩。
  • 香拌大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    煮虾是讲究火候的为了使他的肉更吸细嫩变红就要关火用用锅里余温焖熟,口感是最好的。

    相关食材:

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