苦瓜炒米饭
苦瓜炒米饭是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于爱吃炒饭的我来讲，剩米饭最好的归宿是百搭炒饭。一碗炒米饭，可荤可素，可繁可简，口味更是可以任君选择。试着用苦瓜炒饭，很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬，这碗炒饭也营养满满，非常适合自己。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：80克 | 苦瓜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 土豆：适量 |
| 香菇：适量 | 洋葱：适量 |
苦瓜炒米饭的做法步骤
苦瓜炒米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒饭配菜的选用依据个人偏爱。
2、淡油盐水焯苦瓜，苦瓜颜色漂亮，也减少营养流失。
3、炒饭的米饭要稍微硬些，炒出来好吃。