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红豆沙

菜谱编号：341-565

红豆沙是【??丁蒙蒙??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙”。

第七步：出锅后，盖上保鲜膜，否则豆沙会干掉。

第五步：倒入锅里炒至半干，加入猪油，也可把猪油换成玉米油之类无味油。

第八步：放凉后的豆沙会变硬变得更好操作，用不完放冷冻里冻上，要用时取出解冻即可。

第三步：炖到软烂，滤去水，可以把红豆放入漏筛里，用勺子刮下来，也可放入料理机打碎。

第一步：红豆淘洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻2小时以上，或者提前一晚泡水也可。

第二步：取出放入高压锅，加入适量水，多上一点也无所谓（比煮饭加的水量多点），调到豆类键上。

第六步：快要炒完成前加入红糖，炒至自己想要干湿度即可。

第四步：如果你觉得太稀，可以用纱布滤下水，这样方便炒制，不稀这步请省略。（一般刮出来的不会太稀，料理机打出来的会稀点）

红豆沙做法技巧/窍门/补充说明：

1、泡过的红豆适当少加点水。
2、滤出的水可以用来做红豆汤。
3、糖和油都是按照自己喜欢的度来加。

菜谱标签：家常菜甜品早餐

相关食材：红豆豆沙

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