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DIY红豆沙团

菜谱编号:073-465
DIY红豆沙团是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY红豆沙团”。
DIY红豆沙团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忘不了那一丝沙软甜滑的口感,自己动手DIY,感受自制的乐趣!

DIY红豆沙团主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红小豆:320克矿泉水:适量(纯净水)
辅助料用量
白糖:适量冰糖:适量
调味料用量
玉米油:20-30ML--

DIY红豆沙团的做法步骤

  • 第三步:熬煮好的豆子,豆皮开裂,豆沙跑出来
  • 第六步:15分钟过后,水分蒸发的一半了,继续小火熬煮
  • 第一步:红小豆洗净后凉水泡6个小时
  • 第五步:将打磨好的豆糊放入不粘锅里,小火加热继续熬煮,加入10ml玉米油(防止粘锅并且让豆沙口感好易成团),用铲子或勺子不停的搅拌,加快蒸发,但注意不要烫伤自己,最好穿长袖衣服
  • 第九步:揉成团,即是红豆沙团
  • 第八步:成品图
  • 第四步:取适量放料理机里打磨成糊状
  • 第二步:泡好后放锅里加纯净水或泉水煮开20分钟,然后加入凉水,刺激豆子,让豆子开花快熟,再加上适量的白糖和冰糖继续熬煮20分钟
  • 第七步:熬煮20分钟左右后,豆沙的容貌就显现出来了,很粘稠做好了
  • 相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的DIY红豆沙团。

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