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红豆沙土司

菜谱编号:349-319
红豆沙土司是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙土司”。
红豆沙土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做红豆沙就是实惠,不仅干净卫生,吃着放心,还可以做成不同款的美味分次吃。做一次豆沙馅,能够解决几天的早餐。看这个大大的红豆沙土司,不但是用牛奶和面,而且在哪里也买不到有这么多豆沙馅的土司。

红豆沙土司主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:280克牛奶:150ML
白糖:20克--
辅助料用量
酵母粉:适量植物油:适量
盐:适量鸡蛋:适量
红豆沙:适量--

红豆沙土司的做法步骤

  • 第三步:加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 第九步:依次卷好,收口在下放入土司盒,再次发酵。
  • 第五步:将醒发好的面团揉实后分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 第八步:从一侧卷起。
  • 第二步:打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 第四步:做好豆沙馅备用。
  • 第十步:发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙。
  • 第六步:将静置后的面团擀成长圆。
  • 第十一步:烘培好扣出晾凉即可享用。
  • 第一步:将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。
  • 第七步:在面片上添加豆沙馅,摊均匀。
  • 红豆沙土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
    2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆豆沙

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